Jenny Dean wurde von einer Londoner Perückenmanufaktur in historischer Frisierkunst ausgebildet und arbeitete danach an allen drei Häusern des Royal National Theatre. Durch die große Zahl der hier gezeigten Stücke konnte sie vielfältigste Erfahrungen sammeln. Ihre Arbeit umfasste Maske und Frisuren aller nur denkbarer Epochen, einschließlich der Herstellung von Perücken und dem Einsatz von Special Effects Make-up. Nach fünf Jahren machte sie sich selbstständig und war als Perückenmacherin und Supervisorin bei zahlreichen Produktionen im West End, auf Tournee sowie für Oper und Film tätig. 1981 arbeitete sie mit dem Bühnen-, Kostüm- und Maskenbildner John Napier bei der Originalproduktion von CATS zusammen. Nachdem sie unter dem Firmennamen „Miss Lemon Limited“ eine Geschäftspartnerschaft mit Charles Wright geschlossen hatte, setzten die beiden ihre Tätigkeit als freiberufliche Perückenmacher am West End – und hier natürlich auch bei CATS – fort. Seitdem waren die beiden auch bei vielen internationalen Produktionen, bzw. Tourneen von CATS rund um den Globus tätig, wie z. B. in China, Hongkong, Korea, Frankreich, Deutschland, Holland, Belgien und natürlich im Vereinigten Königreich.